Главная » 2015 » Ноябрь » 30 » Мастер-класс!!!
12:53
Мастер-класс!!!
Сегодня ребята, обучающиеся по профессии «Повар, кондитер» вместе с мастером производственного обучения, преподавателем спецдисциплин Мурылевой Г.И. и преподавателем Мурылевой Г.А. побывали в царстве кулинарии, а точнее в творческой мастерской Кулинарной Студии «Александр»*2 Гастрономического клуба «Лаvанда», куда нас пригласил бренд-шеф Александр Растунин. 
 








Трехчасовой мастер-класс от Александра Растунина погрузил будущих поваров в мир новинок кулинарной индустрии и творчества. Александр продемонстрировал ребятам приготовление вторых блюд: «Куриный мусс в свекольной панировке с гарниром из красного птим-птима, редиса су-вид, пряной грушей и соусом из граната» и «Свиную корейку су-вид», а также приготовление «Десерта-импровизации на тему Пражского торта».
Александр поведал о современной технологии приготовления блюд sous-vide, и особенностях вакуумной обработки пищи, познакомил с новыми видами продуктов.
Благодаря Александру Растунину будущие кулинары увидели, что повар это не только жизненно-необходимая профессия, но и в первую очередь творческая, ведь повар – это художник, математик, скульптор, врач у плиты.
Мы очень благодарны Александру за его гостеприимство и внимание к подрастающему поколению.
 
 

Просмотров: 225 | Добавил: motyam
Всего комментариев: 0
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика